Bolo de limão com coco – este bolo vai encantar a todos


Aprenda como fazer bolo de limão com coco, essa receita é de dar água na boca.

Receita de Bolo de limão com coco
Bolo de limão com coco

Com o propósito de te ajudar num café da manhã bem saboroso, vamos te ensinar como preparar um delicioso bolo de limão com coco de uma forma que ele fique bem molhadinho e perfeito para servir no lanche.

Além disso, o preparo é simples e exige poucos ingredientes. 

A receita do bolo de limão com coco é ótima e saborosa, perfeita para ser consumida no café da manhã ou da tarde. Aliás, você pode, por exemplo, preparar uma calda de leite condensando e coco para dar ainda mais sabor e torná-lo ainda mais especial.

Muito fácil de preparar, leva menos de 50 minutos para ficar pronto e serve até 15 fatias. Confira!

Ingredientes:

  • 100 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de coco ralado
  • 2 limões
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Primeiramente, raspe as cascas dos limões e as reserve. Nesse meio tempo, coloque o coco ralado em um recipiente, esprema os limões para retirar o suco e os deixe hidratar por 15 minutos. Em outro recipiente, então, misture os demais ingredientes.

Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata por 3 minutos. Por último, coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 35 minutos. Ou, então, até que fique dourado. Na dúvida faça o teste do palito, ou seja, espete o palito no bolo e, se sair limpo, significa que está pronto.

Agora é só esperar esfriar para desenformar e experimentar essa delicia de bolo. Não se esqueça, se fizer uma calda de leite condensado e coco, e ainda jogar raspas de limão por cima, terá um bolo pra lá de especial!

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