Como fazer um pavê de baunilha com chocolate


Receita de pavê de baunilha com chocolate
Pavê de baunilha com chocolate

Primeiramente, é preciso deixar claro que fazer um pavê de baunilha com chocolate não é nada complicado.

A princípio, pode parecer difícil, mas seguindo a receita abaixo será muito fácil e uma bela adição para o seu repertório de receitas.

Ainda mais, para fazer aos finais de semana ou levar para algum encontro com amigos e familiares, com isso você terá uma bela carta na manga para surpreender seus convidados.

Agora, se quer se destacar, siga à risca a receita abaixo que você irá se surpreender com a facilidade desse prato.

Ingredientes da receita:

Para o creme:

  • De antemão, 1 lata de leite condensado, podendo ser de lata ou de caixinha
  • 2 latas de leite integral, pode-se usar a mesma lata como medidor
  • 3 gemas ovos grandes pode ser o branco ou vermelho
  • Então, 2 colheres (sopa) de manteiga, ou se preferir pode ser de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
  • Logo,1 lata de creme de leite

Para Ganache:

  • 400 g de chocolate meio amargo
  • 400 g de creme de leite

Para o pavê:

  • Continuando, 400 g de bolacha maizena da marca que você preferir
  • 1 xícara de leite, desnatado ou integral
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado, da marca preferida
  • Por fim, 100 g de chocolate branco, usado para decoração

Modo de preparo do pavê de baunilha com chocolate:

Preparo do creme:

Primeiramente, você vai juntar todos os ingredientes do creme de baunilha, descritos acima exceto pelo creme de leite.

Assim, coloque tudo em uma panela e deixe no fogo médio, lembrando que é necessário mexer para não empelotar.

Agora, quando a mistura começar a aparecer no fundo da panela, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture para incorporar.

Então, deixe a panela reservada com o fogo desligado, isso é necessário para que a mistura fique morna.

Preparo do ganache:

Em seguida, para fazer a ganache, derreter chocolate em banho-maria, e então misture com creme de leite.

Acima de tudo, certifique-se que a quantidade do chocolate seja a mesma quantidade do creme de leite.

Montagem do pavê:

Por fim, para a montagem do pavê misture o leite e o chocolate em pó ou achocolatado para molhar as bolachas de maizena.

Em seguida, você irá fazer camadas alternadas entre creme de baunilha, bolacha de Maisena e ganache.

Porém, é preciso lembrar que a última camada não pode ser de bolacha de maizena, dê preferência a ganache.

Por último, pegue o chocolate branco e quebre em pedaços ou raspe para que possa jogar em cima do pavê. Agora, é só aproveitar essa maravilhosa receita e compartilhar com seus amigos e familiares.

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E então, gostou dessa receita? Deixe seu comentário contando sua experiência com a receita e compartilhe com os amigos e familiares, assim eles também poderão conhecer nosso site e esta maravilhosa receita.