Pavê de ameixa, sobremesa deliciosa para ceia de Natal


Saiba como fazer Pavê de Ameixa maravilhoso, essa receita é uma explosão de gostosura, todos vão amar!

receita de Pavê de ameixa
Como fazer Pavê de ameixa

A receita de Pavê de Ameixa é uma das diversas possibilidades de sobremesa mais que especial para sua festa. Sendo assim, o Natal é, sem dúvida, a data comemorativa mais aguardada, e celebrada com alegria, para muitos de nós. Esta é uma das sobremesas que podem deixar este momento ainda mais gostoso e inesquecível.

Agora, sem mais delongas, vamos aos ingredientes e modo de preparo deste delicioso Pavê de Ameixa.

Ingredientes:

Creme:

  • 500 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Doce de ameixa:

  • 250 g de ameixas-pretas sem caroço picadas
  • 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado (200 ml)
  • 20 g de amêndoas em lascas tostadas para decorar
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Montagem:

4 xícaras (chá) de pão de ló ou bolo branco em cubos pequenos
1/4 de xícara (chá) de vinho branco doce (50 ml)

Modo de preparo:

Creme: A princípio dilua o amido no leite, depois junte as gemas e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Então, cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar ferver, e agora agregue a baunilha. Assim, transfira para uma tigela e então cubra com filme plástico rente ao creme para não formar película. Dessa forma, reserve.

Doce de ameixa: De início, leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa com a fruta parcialmente desmanchada e assim reserve.

Cobertura: Então, bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantili firme.

Montagem:

Primeiramente forre o fundo de uma taça grande (16 a 18 cm de diâmetro) com o pão de ló ou bolo. Então, regue com o vinho e pressione um pouco. Agora distribua metade do doce de ameixa, o creme branco e o restante do doce de ameixa.

Em seguida, cubra com o chantili e decore com a amêndoa. Por fim, leve à geladeira por ao menos 3 horas antes de servir.

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