Tender com molho de laranja e abacaxi com sabor irresistível


Saiba como fazer essa receita de Tender com molho de laranja e abacaxi e arrase na sua ceia de Natal e Ano novo!

Receita de Tender com molho de laranja e abacaxi
Como fazer Tender com molho de laranja e abacaxi

Essa receita de Tender com molho de laranja e abacaxi é a mais fácil e saborosa que já comi. É um prato muito especial que vai agregar muito sabor e requinte a sua mesa nas festas de final de ano. Um sabor agridoce e uma textura macia, fica totalmente irresistível, não tem como não comer essa preciosidade.

Aproveite o passo a passo para fazer essa receita de Tender com molho de laranja e abacaxi e surpreender a todos nas festas natalinas e réveillon!

Ingredientes:

  • 1 xícara de abacaxi picado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 10 folhas grandes de hortelã
  • 2 xícaras de suco de laranja
  • 1 tender com mais ou menos 1 kg
  • Cravos-da-índia a gosto
  • 1/2 xícara de geleia de abacaxi ou geleia de laranja
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, no liquidificador, adicione o abacaxi, o açúcar, a mostarda, o sal, as folhas de hortelã e o suco de laranja. Então, bata por 2 minutos e reserve. A seguir, faça cortes transversais no tender e também use um garfo para fazer furos na superfície. Agora coloque o tender dentro de um saco plástico resistente, despeje o líquido do liquidificador e amarre com um nó. Assim, reserve na geladeira por 4 horas, virando a carne na metade do tempo.

Em seguida, abra o saco e transfira a carne com o líquido para uma assadeira. Então, espete cravos-da-índia nos cortes feitos com a faca;

Desse modo, em uma tigela, misture a geleia com a manteiga e pincele essa mistura em toda a carne. Agora, leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Então, retire do forno, regue com o líquido e retorne ao forno.

Dessa maneira, regue o tender a cada 15 minutos até completar 1 hora e 30 minutos assando ou até dourar.

Na sequência, coloque o tender em uma travessa de servir e despeje o líquido em uma panela para fazer o molho. Sendo assim, dissolva a farinha na água e incorpore ao molho. Então, espere ferver e cozinhe por 5 minutos;

Por fim, espalhe o molho por cima do tender e decore como preferir. Bom apetite!

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